家常木须肉

家常木须肉的做法与步骤

1. 1.

   用冷水将木耳和金针菜分别泡发后洗净，木耳撕成片，黄花切成段

2. 2.

   黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片，葱切成葱花备用

3. 3.

   将鸡胸肉切成薄片，用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下，腌制5分钟

4. 4.

   鸡蛋打散，加入少许盐、1茶匙清水和葱花打匀

5. 5.

   锅烧热后倒入油，大火加热，倒入蛋液，用锅铲快速划散，炒好后盛出

6. 6.

   锅中再倒入油，油热后倒入肉片炒至变色

7. 7.

   放入胡萝卜、木耳和金针菜翻炒，调入生抽，盐，糖和少许水，继续炒2分钟

8. 8.

   将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，水淀粉勾芡，淋入香油即可