蒜蓉开背虾
蒜蓉开背虾的做法说明
如果有“轰趴”的话，这道菜你一定用得上。
10分钟搞定亮眼的蒜蓉开背虾。
蒜蓉开背虾的做法与步骤
- 第1步.
大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠
- 第2步.
葱姜蒜，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，加生抽，香醋，蒸鱼豉油，糖
- 第3步.
取净锅，倒入少许底油，烧至冒烟时浇在匀，浇在调料碗里再调匀
- 第4步.
将处理好的调料填至虾背的开口里。入开水锅中大火蒸6分钟左右即可
小贴士
做开背虾，要尽量挑选个头大些的虾来做。
调制调料的时候，浇上烧至冒烟的热油能更好的把调料的香味激发出来。
