天妇罗虾
天妇罗虾的做法说明
天妇罗是日式料理中的油炸食品，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。
天妇罗虾的做法与步骤
- 第1步.
虾去头，去虾线，壳只留下尾部那一点，控干水分
- 第2步.
天妇罗粉，照着袋子上的说明，取出两份等量的粉
- 第3步.
将其中的一份调成面糊
- 第4步.
锅中放油，油热后，把虾现在干粉里裹一下
- 第5步.
再将裹好干粉的虾放入面糊中裹一下
- 第6步.
放入锅中炸熟，出锅时用吸油纸把油吸一下
小贴士
1、自己做天妇罗炸粉的时候，也可以这样，先用干粉裹一下，再用面糊裹了炸，这样炸的蓬松感更好。
2、天妇罗虾的吃法要蘸萝卜丝酱油调成的汁，主妇没做，直接就蘸的番茄酱和椒盐，也一样好吃，炸虾的裹粉酥酥的，又有松软的口感，里面的虾肉鲜嫩。
