青瓜炒蛋
青瓜炒蛋的做法说明
分量：2人份
青瓜炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
将蛋打撒，加适量的盐
- 2.
切出美丽的菱形瓜片
- 第3步.
将黄瓜斜刀切成一截一截的，每一截的长度与宽度基本相同
- 4.
然后将斜块立放，切片即可
- 第5步.
炒锅烧热后，倒入黄油。全部用黄油会比较香，也可以加适量的植物油
- 6.
油七八成热时，倒入鸡蛋，翻炒后盛出待用
- 第7步.
再次往锅中倒适量的植物油，放入葱丝煸炒直到葱花变酥脆
- 8.
倒入青瓜片大火翻炒
- 第9步.
加入生抽、盐
- 10.
最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上些芝麻装饰
小贴士
【啰嗦几句】
让蛋更香滑的小窍门：炒蛋时，如果想让蛋更香更滑，就用黄油来炒，会比植物油香很多。蛋要在油七八成热的时候下锅。
