原味冰箱饼干
原味冰箱饼干的做法说明
约40片
烘焙：烤箱中层，上下火170度，约25分钟
原味冰箱饼干的做法与步骤
- 1.
准备材料
- 2.
黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去
- 3.
用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松
- 4.
分三次加入全蛋液，搅打均匀，打成均匀的奶油糊状
- 5.
加入奶粉，继续搅打均匀
- 6.
筛入低粉和泡打粉
- 7.
用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊
- 8.
将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固（或冷冻30分钟）
- 9.
用刀切割成约0.5cm厚的圆片
- 10.
烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可
小贴士
灰灰小贴士：
◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。
◎冷藏2、3小时或者冷冻30分钟，注意别冻太硬了，会不好切。
◎我切的薄，所以烤的时间段，可以切厚点，适当延长烤的时间。最后几分钟要多观察，以免烤过头。
