酸辣冻豆腐

酸辣冻豆腐

酸辣冻豆腐的做法说明

做“酸辣”系列菜品时，少了醋怎么能叫酸辣？
嘿嘿，加点西红柿就解决，而且西红柿的酸味更好一些呢！

酸辣冻豆腐的食材和调料

冻豆腐
西红柿
青辣椒

酸辣冻豆腐的做法与步骤

1.
冻豆腐挤干水份，西红柿背部用刀划个十字，开水汤后去皮，青辣椒去掉辣丝
2.
冻豆腐要大块，西红柿削成滚刀块（刀工不好的还是在菜板上切吧，毕竟不伤手是做菜的原则）青辣椒切成段
3.
热锅放油，冻豆腐、西红柿一块放入翻炒，冻豆腐开始染上西红柿的红色时，放青辣椒再炒一会，依个人口味放盐装盘即可

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