红糖薯粒无蛋糕
红糖薯粒无蛋糕的做法说明
所有的烘焙书里一致认为，鸡蛋和黄油是做好蛋糕的必须品，真可谓“无蛋不成糕”。
黄油和鸡蛋是为了让蛋糕更加的松软，那加入点酵母是不是就可以做到？
结果证明，可以。
红糖薯粒无蛋糕的做法与步骤
- 1.
红薯洗净去皮，切成小粒后蒸熟，晾凉
- 2.
面粉、泡打粉过筛后搅拌均匀，红糖、酵母用水泡开，倒入面粉、泡打粉的混合粉中，拌匀成面糊
- 3.
红薯粒倒入面糊中，搅拌均匀。装入到烤碗中，量为烤碗的三分之二处，面糊会发酵变大，如果太满，会溢出碗来
- 4.
200度预热，170度，上下火，20分钟
小贴士
1、面糊做好后，再预热烤箱，趁预热的时间让其发酵
2、用烤箱底层第二层烤
3、红薯粒可以切大些，不然烤出来就找不到了。
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