猴菇豆渣丸

猴菇豆渣丸

猴菇豆渣丸的做法说明

豆渣丸因为有猴菇粒很有咬头，又有面筋粉的黏合筋力丸子很有一点Q的感觉~特别是蘸过含有沙姜的味汁后，味道更加丰厚腴美~

猴菇豆渣丸的食材和调料

面筋粉	2汤匙
香菜碎	1汤匙
水发猴头菇粒	30g
豆渣	90g
胡萝卜碎	30g
香菇调味粉	1g
胡椒粉	少许
生抽	1.5汤匙
沙姜末	1.5茶匙
麻油	2/3汤匙

猴菇豆渣丸的做法与步骤

1.
将丸子的材料碎混合在一起
2.
用掌心团成丸子入蒸笼
3.
入凉水锅，开后蒸15分钟
4.
生抽、沙姜末、香菜碎入小碗，麻油烧滚浇入小碗香菜上

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