水煎香菇油菜小笼

水煎香菇油菜小笼的做法与步骤

1. 1.

   将粉、水、酵母备好

2. 2.

   酵母用水融开

3. 3.

   把水和粉和成团醒10分钟左右，我用了面包机，面包机揉面的空档备菜馅

4. 4.

   将豆皮水浸切碎；香菇切大粒；油菜切碎末加入所有调味料

5. 5.

   将醒过的面团分成小面剂，擀成饺子皮大小的面片

6. 6.

   面皮填馅包成小笼包

7. 7.

   放入涂了橄榄油的平底锅内，盖盖醒发变胖，用手指触碰有弹性即可开火

8. 8.

   烧温热锅后，即加入包子1/3高度的水，中小火烧至水干，再微火烙至底黄脆即可