泡菜燕麦冷面
泡菜燕麦冷面的做法说明
在懒得开火的炎炎夏日，只需要切点配菜，兑个料汁，就能吃上美味的冷面啦~
泡菜燕麦冷面的做法与步骤
- 1.
胡萝卜和黄瓜洗净切丝，胡萝卜用醋泡软。芝麻酱加水调稀
- 2.
花椒和大料加开水泡出味道，加入酱油、盐和一小勺糖搅匀。冷藏成料汁
- 3.
燕麦面加开水泡10分钟，至软，沥干水分备用
- 4.
面中加2大勺料汁，倒入醋和泡好的胡萝卜，码上黄瓜丝和泡菜，最后浇上芝麻酱，OK啦~
小贴士
料汁里放大料是个败笔，只用花椒水就好了。
总感觉大料和泡菜不是很搭，我第二次做的时候去掉了大料，味道很好~
至于为什么要用醋泡胡萝卜，这个，我也不知道啦，这是韩国料理店的做法。
