小豆腐煎饼卷
小豆腐煎饼卷的做法说明
做了个很家常的小豆腐卷煎饼。
小豆腐算是很有山东特色食品了，在跟外地朋友们说起时，他们大都表示没听说过。
而小豆腐卷煎饼更是小豆腐的经典吃法，几乎在所有超市和快餐店都可以看到。
小豆腐不是豆腐，而以萝卜缨、荠菜或野菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制而成，清嫩鲜香，营养丰富。
小豆腐煎饼卷的做法与步骤
- 1.
热锅倒油，加葱姜末爆香（我家没有，所以没放），放入小豆腐翻炒
- 2.
等水分炒的差不多的时候，加盐翻匀出锅
- 3.
全麦煎饼小心的揭下一片，放上炒好的小豆腐，卷起，沾水封口
- 4.
锅子里倒入花生油，下煎饼卷，煎至两面金黄酥脆
小贴士
外层的煎饼煎的金黄酥脆，特香，一刀切下去都碎掉了。
我还配了一碗南瓜小米粥，超满足的一餐哇~
