苹果红薯派

苹果红薯派的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化后，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了

2. 2.

   我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4：1配制的，第一个图是黄油，糖和玉米淀粉）

3. 3.

   面粉里加水，揉成团后，加保鲜膜松弛15分钟

4. 4.

   把松弛好的面团擀成薄片，再盖在派盘上，用叉子扎孔

5. 5.

   用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密

6. 6.

   用擀面杖在派盘上滚过，多余的面片我刚好放了四个菊花模

7. 7.

   烤熟的地瓜放入保鲜袋，用擀面杖压成泥

8. 8.

   如果地瓜泥较湿，可以放锅里炒一下，太干的话可以加点水。）

9. 9.

   把地瓜泥放入派盘里，抹平

10. 10.

    苹果洗净切薄片，放淡盐水中防氧化，一片片摆在薯泥上

11. 11.

    预热烤箱，180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。（表面装饰：糖，水（比例1:1）