咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法与步骤
- 1.
把牛肉洗净切成厘米见方的块
- 2.
青椒、土豆、洋葱洗净
- 3.
土豆去皮切块冲洗一遍，青椒去籽切片，洋葱切丁
- 4.
锅内加水，放入牛肉大火烧开煮至血沫浮起，捞出冲洗干净
- 5.
锅内另加清水，放入焯过水的牛肉，加入盐、料酒、生姜大火煮开，转小火煮20分钟
- 6.
把煮好的牛肉连汤一起盛出
- 7.
另起油锅，先爆香洋葱
- 8.
再放入土豆块略炒
- 9.
把煮好的牛肉及牛肉汤倒入锅内
- 10.
再放入椰浆，煮10分钟
- 11.
加入咖喱块
- 12.
继续煮直到锅内汤汁变得浓稠，加入青椒炒匀即可出锅
小贴士
1、牛肉第一次煮到用筷子能插透即可。
2、加入咖喱块以后，要不断用铲子搅拌，以免糊锅底。
