青椒肉末盖浇饭
青椒肉末盖浇饭的做法与步骤
- 1.
锅中放适量油，放姜片爆香
- 2.
放肉末拌炒至变色
- 3.
加少许生抽拌炒
- 4.
放青椒
- 5.
大火拌炒至断生
- 6.
放少许盐，拌炒
- 7.
喷少许料酒盖上锅盖焖3-5秒钟
- 8.
出锅
小贴士
APPLE提醒~~~
1、猪肉最好要带一点肥肉哦，我觉得用肉末比肉丝好，肉丝控制不好火候会老
2、生抽量别多，主要是提鲜
3、大火拌炒青椒至断生再放盐
4、喷少许料酒焖3-5秒，别多，多了青椒就黄袅
锅中放适量油，放姜片爆香
放肉末拌炒至变色
加少许生抽拌炒
放青椒
大火拌炒至断生
放少许盐，拌炒
喷少许料酒盖上锅盖焖3-5秒钟
出锅
APPLE提醒~~~
1、猪肉最好要带一点肥肉哦，我觉得用肉末比肉丝好，肉丝控制不好火候会老
2、生抽量别多，主要是提鲜
3、大火拌炒青椒至断生再放盐
4、喷少许料酒焖3-5秒，别多，多了青椒就黄袅
