香菇卤肉饭

香菇卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   香菇切小块、洋葱切小块、大葱切长段

2. 2.

   猪肉剁成肉馅

3. 3.

   调汁：生抽、老抽、芝麻油、白糖、盐、风味豆豉

4. 4.

   煮鸡蛋，鸡蛋剥皮

5. 5.

   锅中放适量油，放老姜片，猪肉馅儿入锅拌炒，拌炒至变色。放洋葱香，菇拌炒，放调料汁，拌炒

6. 6.

   放大葱段、老姜、干辣椒、香叶、桂皮、八角，放清水，放入鸡蛋

7. 7.

   大火煮开，盖上锅盖，转中火炖煮至收汁

8. 8.

   挑出香料，卤好的两个鸡蛋，做好的卤肉酱，白米饭