胡萝卜玉米蛋饼
胡萝卜玉米蛋饼的做法说明
准备：胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝。
胡萝卜玉米蛋饼的做法与步骤
- 1.
将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋
- 2.
一边加入温水，一边用筷子搅拌
- 3.
一直搅拌至均匀面糊
- 4.
加入擦好的胡萝卜丝
- 5.
加入少许细盐
- 6.
充分搅拌均匀
- 7.
冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热
- 8.
加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可
小贴士
心得分享：
1.玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节，面粉越多，口感越细腻；
2.由于面粉的吸水性不同，水量供参考，一边加水一边搅拌，至面糊为可流动状态即可；
3.冷锅刷油、入面糊，可以防止烙饼的时候粘锅；
4.一定要以小火加热，且注意时间，以免糊锅。
