红豆饭
红豆饭的做法说明
七夕来一碗益气养血的米饭
红豆饭的食材和调料
| 大米 | |
| 红小豆 |
红豆饭的做法与步骤
- 1.
红豆洗干净后，用温水浸泡一小时左右
- 2.
倒入小锅内煮开，5分钟后熄火
- 3.
不要揭盖，让红豆自然冷却，这时红豆已经变胀，但还没有到软烂的程度
- 4.
取适量大米和红豆放入电饭煲内，加入煮红豆的汤和适量清水，按下煮饭键
- 5.
煮好后米饭是这样粉紫色的
- 6.
用饭铲翻松米饭，再焖一会儿就可以吃啦
小贴士
小贴士：
1.红豆要事先浸泡。
2.煮红豆不要太长时间，开锅后5分钟即可，时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了。
3.煮红豆的汤一定要保留，蒸米饭时放入，这样蒸出的米饭颜色才好看，不然豆是红的，米饭还是白的，而且米粒浸入红豆汤，更营养更好吃。
4.蒸米饭的时候煮红豆的汤和水加在一起比平时蒸米饭的水稍多一点，因为红豆比较吃水，水少了红豆硬。
5.我每次煮红豆都多煮一些，能吃两三顿，装在保鲜盒放在冰箱里，吃的时候取出来蒸米饭、煮粥都可以。
