肉末烧夏蔬
肉末烧夏蔬的做法与步骤
- 1.
我用了线茄2条，大土豆1个，洋葱1个，豆角1把
- 2.
茄子切块，土豆切块，洋葱切块，豆角切段
- 3.
肉末用生抽腌制10分钟
- 4.
铸铁锅烧热，放入肉末和姜片，肉末炒出水份，炒干水份，出油
- 5.
加入茄子块，土豆块翻炒
- 6.
加入豆角和干辣椒丝，蒜末翻炒
- 7.
盖上锅盖焖煮，中间开盖搅拌
- 8.
慢慢软化之后，加入生抽调味
- 9.
继续炖至各个蔬菜都入味后，开盖，开大火，收收水份，出锅
小贴士
*中间多次开盖搅拌。
*肉一定要炒干水份，出油才香，才好吃。
*刚开始觉得有点干，一会蔬菜就会出水，不用担心控制好。
