普罗旺斯炖菜

普罗旺斯炖菜的做法说明

普罗旺斯炖菜配乌龙茶法国乡村面包~啦啦啦~午餐吃一半了我~炖菜好单纯的蒜香撞击橄榄油之后的特别香味，加上蔬菜香，铸铁锅做，一滴水都没有，全是蔬菜的精华。冷吃热吃都可以。营养丰富呦。

1.
茄子切条，细的对半切，粗的切4半。红，黄彩椒去籽，切粗条。小瓜对半切后再切1.5cm-2cm厚片。番茄头顶划十字刀，放入煮沸的水中汆烫去皮，切大块。洋葱切大块。蒜切碎
2.
铸铁锅烧热，放橄榄油爆香洋葱和蒜末
3.
加入切好的各种材料兜抄
4.
材料出水变软，加入番茄炒匀
5.
加入盐和现磨胡椒拌匀，不够油的可以加些橄榄油
6.
加盖中火焖煮20分钟，打开盖大火收汁，试味
7.
盛起摆盘，在菜顶撒些香草碎装饰。冷热吃均可