炝拌酸辣土豆丝

炝拌酸辣土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆洗净去皮切薄片后改刀成丝

2. 2.

   将切好的土豆丝放入冷水中浸泡15分钟后用清水反复冲洗至水清

3. 3.

   将土豆丝放入沸水中焯烫2分钟后捞出沥干水分，放入大碗中

4. 4.

   将白醋、盐、糖、蒜片、鸡精放在土豆丝上

5. 5.

   锅内注入少许油，7成热时将油泼在4中所述食材上，搅拌均匀即可