韩味泡菜虾
韩味泡菜虾的做法与步骤
- 1.
【炸虾】
- 2.
虾整理好，去泥线，泡菜切快，老姜切片，红椒切小块
- 3.
泡菜汁留用
- 4.
锅中放适量油，虾入锅炸，可以稍稍将锅子倾斜，这样省油哦
- 5.
炸至虾壳脆脆的，沥油，虾油滤出待用
- 6.
【制作】
- 7.
放少许炸虾的油，爆香老姜
- 8.
放泡菜进去拌炒
- 9.
放适量生抽，不要太多哦，多了影响颜色滴
- 10.
放少许盐调味，别太多也，根据泡菜的量，不然会咸死滴
- 11.
拌炒
- 12.
放虾
- 13.
放泡菜汁，加少许料酒
- 14.
盖上锅盖大火煮开，转小火煮
- 15.
煮至入味
- 16.
放红椒块拌炒断生
小贴士
1、炸虾的时候最好是用小的奶锅啥的，可以省油，如果懒的多洗一个锅子有时候可以炸的时候将锅子适当倾斜，这样会稍稍省油点哦。
2、虾要炸到虾壳脆脆的，虾肉跟虾壳有点分离这样。
3、泡菜的量自己看着办哦。
