炒红薯叶

炒红薯叶

炒红薯叶的做法说明

红薯叶以前也是不太受重视的,一般都被当成猪饲料了。真是好可惜啊。
其实红薯叶真是相当好的蔬菜,浓重的深绿色使得它跻身于深绿色叶菜的行列。以前经常提到:我们每天要吃一斤蔬菜,其中最好有一半深色蔬菜。因为深色蔬菜的营养价值普遍高于其他蔬菜。
对于红薯叶,哪怕不知道它的营养素含量,看到这浓郁的绿色,这轻莹的叶片,就知道它的好处了。如果遇到有卖,一定不要错过哦。如果家里有发芽的红薯,也一定不要扔掉,好好把它种起来,就等着收获吧。

炒红薯叶的食材和调料

红薯叶
枸杞子

炒红薯叶的做法与步骤

  1. 1.

    红薯叶洗净,蒜切片,枸杞子用温水浸泡

  2. 2.

    锅烧热倒少许油,下蒜片

  3. 3.

    待蒜香飘出,倒入红薯叶

  4. 4.

    随后把泡软的枸杞子也倒入

  5. 5.

    不断翻炒至红薯叶变软即关火,调入少许盐调味炒匀即可出锅

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