葫芦瓜酸辣炒牛肉
葫芦瓜酸辣炒牛肉的做法说明
这道菜的菜名儿，我叫他丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉，因为我把葫芦瓜和牛肉都切成小丁状了，有点新疆丁丁炒面的意思啵？制作过程也不复杂，炒的过程只要大概10分钟，事前准备切原料倒是颇费功夫，要把葫芦瓜去皮，切厚片儿，再改刀切成厚丁状，牛肉也是一样，切片改刀成丁状，然后还要加腌料使其入味，然后就可以快手炒炒就欧咯。酸酸辣辣很是开胃吖。
葫芦瓜酸辣炒牛肉的做法与步骤
- 1.
锅中座油烧，倒入腌好的牛肉丁翻炒至牛肉变色断生，取一干净碗盛出备用
- 2.
利用锅中底油爆香蒜末，加入葫芦瓜同炒
- 3.
加入老干妈油辣椒一同翻炒均匀，可适当加一点水把葫芦瓜煮软
- 4.
葫芦瓜炒软后，倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒
- 5.
最后加入香醋和1大勺糖调味，若不够咸再调点盐，所有原料翻炒均匀即可
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