绿豆百合汤
绿豆百合汤的做法说明
夏季老百姓餐桌上最解暑上镜率的最高饮料
绿豆百合汤的做法与步骤
- 1.
绿豆洗净，放锅里加水，大火烧开
- 2.
百合择取黄边，洗净，倒入砂锅，烧煮10分钟
- 3.
加入冰糖关火，晾凉，放冰箱冷藏即可
小贴士
熬绿豆汤的时间长短是很有讲究。
1、如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；
2、要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
据专家说，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
