拌莜面
拌莜面的做法说明
这样的一碗面，是前段时间每周五我一个人在家时候的午饭，既简单，又营养；既解馋，又不胖。
这碗看似平凡普通的一碗面其实是五味俱全，看似平淡的背后却是下了功夫去调味儿的，要不怎么说它解馋呢。给自己吃，味儿就要足！
拌莜面的做法与步骤
- 第1步.
先把干面用热水泡上
- 第2步.
胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜去皮切丝
- 第3步.
葱切圈，蒜切片，姜切丝。干辣椒掰成段儿，准备好花椒
- 第4步.
面泡至无硬芯的时候捞出，过凉水，控干水分
- 第5步.
锅中倒油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒
- 第6步.
直到锅中的材料略微变焦但却未糊之前将其捞出丢掉，只剩油在锅中
- 第7步.
倒入胡萝卜丝翻炒至略微变软
- 第8步.
将黄瓜丝和炒好的胡萝卜丝倒进盛面的盆中，再调入所有“调料”，拌匀就可以享用啦
