韭菜炒虾皮
韭菜炒虾皮的做法与步骤
- 1.
韭菜择洗干净后沥干，切成约1厘米长的段；虾皮洗净沥干；生姜切碎成末
- 2.
热锅放油，下入虾皮与姜末，小火，将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒，炒匀
- 3.
下入适量的剁椒，炒匀
- 4.
下入韭菜，转大火；加入适量的盐与蚝油，翻炒约两分钟后即可出锅
小贴士
1.炒虾皮时要用小火，以免烧焦。
2.下入韭菜后炒的时间不要太长。
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