芝士焗饭
芝士焗饭的做法说明
用剩饭打造的美味芝士焗饭招牌餐。
芝士焗饭的做法与步骤
- 第1步.
先打好一个鸡蛋，放入一点盐
- 第2步.
青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍
- 第3步.
准备好剩米饭
- 第4步.
鸡蛋打散
- 第5步.
热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用
- 第6步.
锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右
- 第7步.
加入剩饭划散
- 第8步.
加入咖喱粉和米饭炒匀
- 第9步.
加入一点盐
- 第10步.
少量鸡精。(可以不放）
- 第11步.
加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤
- 第12步.
加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀
- 第13步.
加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色)
- 第14步.
把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里
- 第15步.
撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉
小贴士
我前期在炒米饭的时候橄榄油放的比较少，可以在烤完后在芝士表面淋上点橄榄油，撒上点胡椒粉，我还放了点薄荷叶，味道真的不错。
芝士焗饭！就是这个味。做咖喱味的，我觉得还是离不开橄榄油的味道来衬托。
我在出炉时撒上薄荷叶，由于出炉时温度还是很高，你看薄荷叶也很快变色了，这样也好，香味全出来了。
