霉干菜焖毛豆
霉干菜焖毛豆的做法说明
上班族不可错过的无敌下饭便当菜。
霉干菜焖毛豆的做法与步骤
- 1.
准备工作
- 2.
霉干菜洗干净沥干，毛豆搓洗干净，剪去两头
- 3.
蒜瓣切小粒，老姜切片
- 4.
调汁：蒜瓣、老姜、盐、白糖、生抽、风味豆豉、料酒
- 5.
锅中放适量清水，放花椒粒、干辣椒、八角、盐，毛豆
- 6.
盖上锅盖，煮熟毛豆
- 7.
捞出，沥水，去掉花椒老姜
- 8.
开始制作
- 9.
锅中放适量油，霉干菜入锅拌炒
- 10.
放毛豆
- 11.
拌炒
- 12.
放调料汁
- 13.
拌炒入味
- 14.
再放少许料酒，盖上锅盖焖煮2-3分钟即可
小贴士
1、毛豆搓洗干净剪去两头。
2、根据买的霉干菜咸度放盐哈。
