XO酱鲜虾什锦炒饭

XO酱鲜虾什锦炒饭的做法与步骤

1. 1.

   腊肠切片，干木耳泡发切块，米饭如果没有隔夜的剩米饭，也可以焖饭的时候少放一点水

2. 2.

   海虾去头去虾腺去壳包出虾仁，放少许盐、料酒腌制10分钟

3. 3.

   锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底，放入腌制好的虾仁炒制变色后捞出备用

4. 4.

   锅中加少许底油，放入腊肠，小火煸香

5. 5.

   陆续放入木耳、甜玉米、米饭翻炒至匀。加入盐，XO酱炒匀

6. 6.

   最后放入虾仁翻炒出锅