橙香鸡蛋软饼
橙香鸡蛋软饼的做法与步骤
- 1.
将面粉过筛，以免面粉结块
- 2.
将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
- 3.
将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中
- 4.
加入橙汁，充分搅匀
- 5.
将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀
- 6.
分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟
- 7.
平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热
- 8.
饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱
小贴士
1.面粉提前过筛，可以防止面粉结块，且搅拌面糊时更加均匀；
2.牛奶要分次倒入，每次搅匀后再继续加，以免面糊结块；
3.烙饼的油不宜多，薄薄一层即可；
4.烙饼时一定要用小火，火大容易烙糊。
