瓜子酥
瓜子酥的做法与步骤
- 1.
色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀
- 2.
再加入一个蛋白搅拌均匀
- 3.
低筋面粉过筛
- 4.
将面粉倒入蛋白中
- 5.
搅拌均匀
- 6.
瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右
- 7.
将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形
- 8.
上面撒上瓜子仁，上层，烤15分钟左右
小贴士
1、蛋糊要涂均匀，这样烤的时候才会温度均匀。
2、瓜子提前稍烤一下，这样比较容易熟。
3、烤好的饼干等最后一炉烤箱关火后，全部放烤箱等凉取出来更脆。
4、糖粉量，如果不太喜欢甜，可以少放一点。瓜子仁，如果喜欢多多，可以再多放一点。
