一串心
一串心的做法与步骤
- 1.
提前准备好豆腐泡
- 2.
把香菜用清水洗净后，摘取叶子备用
- 3.
把卤味和香肠，切成豆腐泡一半大小的块状
- 4.
用刀把豆腐泡对角切一刀，切成三角形
- 5.
把切好的豆腐泡的内芯依次用手按压一下
- 6.
把事先准备好的香菜叶塞进豆腐泡中
- 7.
接着把切好的卤味或香肠塞进装有香菜叶的豆腐泡中
- 8.
每塞好一个就用竹签串一个
- 9.
一串穿三个即可，吃时可蘸甜辣酱或番茄酱
小贴士
一串心的主料可根据自己的口味随意搭配各色熟食；配菜可选用香菜、蒜苗或韭菜；蘸料一般可选择甜辣酱、蒜蓉酱或番茄酱。
