虎皮椒拌皮蛋
虎皮椒拌皮蛋的做法与步骤
- 1.
厚皮青椒去蒂洗净切段，锅里放上许油煎出虎皮
- 2.
蒜蓉，白糖，生抽，醋，熟芝麻，少许盐调成味汁
- 3.
皮蛋剥皮，切成小块
- 4.
煎好的青椒取出剥去外皮，改刀切成小块
- 5.
辣椒块，皮蛋，淋上味汁拌匀即可
小贴士
1.做这个菜，选皮大肉厚的青椒比较好。
2.青椒煎老些起皮大会更容易剥掉外皮。不过我比较喜欢口感不那么软的青椒，所以没煎太狠。去青椒皮的时候也只去掉了方便去的地方，个人感觉还不错。
厚皮青椒去蒂洗净切段，锅里放上许油煎出虎皮
蒜蓉，白糖，生抽，醋，熟芝麻，少许盐调成味汁
皮蛋剥皮，切成小块
煎好的青椒取出剥去外皮，改刀切成小块
辣椒块，皮蛋，淋上味汁拌匀即可
1.做这个菜，选皮大肉厚的青椒比较好。
2.青椒煎老些起皮大会更容易剥掉外皮。不过我比较喜欢口感不那么软的青椒，所以没煎太狠。去青椒皮的时候也只去掉了方便去的地方，个人感觉还不错。
