黑豆芽炒肉丝
黑豆芽炒肉丝的做法与步骤
- 1.
将买来的新鲜豆芽洗干净,用清水浸泡15分钟,浸泡时撒上一点盐
- 2.
将里脊肉洗干净切丝,放小碗中,加入料酒3ML,色拉油8ML,干淀粉5克,用手抓均匀,放置一边,静置10分钟
- 3.
锅烧热,倒油,将肉丝滑炒变色后取出,再倒入豆芽翻炒半分钟左右,变软,8成熟时,加入肉丝翻炒几下,再加入盐也鸡精调味,出锅即可
小贴士
1豆芽用淡盐水浸泡下更放心,豆芽在炒的时候,不要炒得太老了;
2肉丝浆一下更嫩,想图方便的话,可以不浆,但是口感会老点;
将买来的新鲜豆芽洗干净,用清水浸泡15分钟,浸泡时撒上一点盐
将里脊肉洗干净切丝,放小碗中,加入料酒3ML,色拉油8ML,干淀粉5克,用手抓均匀,放置一边,静置10分钟
锅烧热,倒油,将肉丝滑炒变色后取出,再倒入豆芽翻炒半分钟左右,变软,8成熟时,加入肉丝翻炒几下,再加入盐也鸡精调味,出锅即可
1豆芽用淡盐水浸泡下更放心,豆芽在炒的时候,不要炒得太老了;
2肉丝浆一下更嫩,想图方便的话,可以不浆,但是口感会老点;
