碧玉夹沙饼

碧玉夹沙饼的做法与步骤

1. 1.

   面粉加少许盐、糖拌匀后，放入适量酵母粉，用菠菜汁混合揉成面团后室温发酵

2. 2.

   发酵好的面团分成几份，擀成薄面片，从面皮的圆心位置下刀，切至面皮的边缘，将面皮的一半切开

3. 3.

   将面皮的四分之三均匀地涂上豆沙馅，留一点边缘不要涂

4. 4.

   将没有涂豆沙馅的面皮向上叠起

5. 5.

   再向右叠

6. 6.

   最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧，放入平底锅内小火煎熟即可