果仁红薯丁

果仁红薯丁的做法与步骤

1. 1.

   将红薯洗净削去外皮切成小丁，核桃仁和杏仁切成小碎粒，芝麻用擀面杖擀碎一些

2. 2.

   锅烧热后倒入一点油，随后倒入红薯丁，翻炒几下，将红薯丁摊开布满锅底，转小火，盖上盖子，慢慢烤

3. 3.

   红薯在锅中烤了一会后，香气慢慢飘出，红薯也会因水分减少体积有些缩小（过程中利用红薯本身的水分将其焖熟）

4. 4.

   然后将几种果仁碎倒入锅中，一起翻炒，同时将火调大些，炒至红薯表面变干就可以了