青酱

青酱的做法说明

话说想做青酱很久了，上次买了罗勒都发霉也没动手。今天和包子妈出去采购，又购进新的，不能再浪费。
第一次做青酱的心情好雀跃呦，一份份的材料认真处理好，看着它们融合在一起，迫不及待的试味。真想马上来一粉青酱意粉啊！

1.
预先将香草做blanching.将香草洗净,整理,扎束.在沸水中加盐,把根茎部汆烫20秒钟,再一起将叶汆烫10秒钟.取出过冰水,擦干后就可以用来烹饪,也可以包装好放在冷冻室内保存.做好branching的香草或蔬菜不容易氧化,即便在冷冻很久后,仍然保持原有的颜色和风味
2.
将大蒜先用1tbsp橄榄油小火炒5分钟,并在搅拌过程中添加1/4杯松子
第3步.
将罗勒,大蒜,盐,橄榄油和剩下的松子捣碎
第4步.
拌入奶酪