辣拌煎饼儿
辣拌煎饼儿的做法与步骤
- 1.
锅中刷一层薄油
- 2.
取适量面糊，平铺锅底
- 3.
开火，一面面糊变色开始成型
- 4.
晃下锅子，煎饼可以动了
- 5.
快速翻面，煎3-5秒
- 6.
再翻面煎2-3秒，表面微焦
- 7.
所有煎饼摊好
- 8.
最好别叠在一起，要平铺放，这样煎饼就不容易因热气边湿软
- 9.
将煎饼切小块
- 10.
放到锅中（不用开火，放锅中拌我觉得更方便，你可以放大碗里），根据个人口味加少许风味豆豉
- 11.
少许黄瓜丝儿
- 12.
拌匀即可
小贴士
二、准备
1、黄瓜刨丝儿
2、葱切葱花
3、取适量面粉
4、放一包藕粉
5.加清水加少许盐调成面糊糊，加适量葱花
6、拌匀待用
