香芹馅包子

香芹馅包子的做法与步骤

1. 1.

   紫甘蓝洗净，加点清水，放入搅拌机中，打成汁

2. 2.

   葱切末，姜切末。放入猪肉馅里，加料酒、盐、味精、酱油，顺时针搅打上劲

3. 3.

   盆里放入面粉，挖个坑，放入发酵粉

4. 4.

   把打好的紫甘蓝汁倒入一些，使发酵粉融化后

5. 5.

   再分次倒入紫甘蓝汁，和成软硬适中光滑的面团，饧发至两倍大

6. 6.

   把香芹洗净，切碎，放入肉馅中，再加入适量的盐，继续顺时针搅打上劲

7. 7.

   发好的面，揉成长条，切成大小均匀的剂子

8. 8.

   取一个剂子，按扁，用擀面杖擀成圆形

9. 9.

   放入调好的馅，捏成包子

10. 10.

    放入蒸笼里，放到蒸锅，大火蒸5分钟，关火，焖5分钟即可出锅