芝麻小饼干
芝麻小饼干的做法说明
2大盘
芝麻小饼干的做法与步骤
- 1.
炼乳、色拉油、鸡蛋入盆
- 2.
搅匀后倒入白糖和盐，再次搅匀
- 3.
倒入椰蓉和黑白芝麻，拌匀
- 4.
低粉和泡打粉混匀，筛入“4”中，再倒入杏仁粉，用刮刀翻拌均匀，成面团
- 5.
案板上铺上一层保鲜膜，放上面团，擀开成约3mm厚的薄面片，然后小心包起，入冰箱冷藏1小时
- 6.
取出面团，用模具切成小块
- 7.
造型后的饼干坯上再撒上一层细砂糖，170°，烤12分钟
小贴士
椰蓉是混在面团中的，所以要用细椰蓉。即便如此，切割后的饼干坯边缘也会有点毛糙，摆入烤盘的时候可用手稍微整理一下。
