自制猪油
自制猪油的做法与步骤
- 1.
猪板油洗净切成小块，然后再反复清洗几遍，接着再浸泡半个小时
- 2.
取出，再次清洗干净，倒入锅内，加入1碗清水和1勺盐
- 3.
大火烧开，转中火然后要不断翻拌，看见开始冒油了赶紧转小火
- 4.
就这样熬吧，中间还要不断翻拌，以免糊底
- 5.
看见图（3）没有，如果想用肉渣做包子类的食物，在这个状态就可以取出了
- 6.
接着再熬，熬到肉渣成图（5）状态就可以了，然后放凉，装盘，冷藏
小贴士
猪板油买回来要多清洗浸泡几次，这样比较干净
加点水和少许盐，熬出的成品色泽很漂亮
开锅开始冒油时候，一定要记住用小火慢熬
