家常辣子鸡丁

家常辣子鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   干辣椒切段，香葱切葱花，姜切片，蒜切片

2. 2.

   鸡腿肉切1厘米见方的块，加入生抽、鸡粉、盐、料酒、生粉腌制15分钟以上

3. 3.

   青椒，红椒，橘黄椒，黄椒切块

4. 4.

   锅内放适量的油，油热，放入干辣椒、葱花、姜片、蒜片、花椒爆香

5. 5.

   加入郫县红油豆瓣，煸炒

6. 6.

   加入鸡丁，煸炒2分钟左右

7. 7.

   至鸡肉刚刚熟透

8. 8.

   加入彩椒，煸炒

9. 9.

   加入生抽，陈醋和一点点少量的糖提鲜，炒匀即可