卤猪蹄
卤猪蹄的做法说明
蘸水：蒜泥1茶匙、米醋1汤匙、味极鲜酱油1茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙调匀即可
卤猪蹄的做法与步骤
- 1.
猪蹄洗净切成大块
- 2.
把主题放入冷水锅内
- 3.
大火烧开炒烫3分钟捞出洗净
- 4.
所有调料准备好
- 5.
把花椒、白胡椒粒、小茴香、八角、香叶放入调料包内
- 6.
锅内放入猪蹄和调料包
- 7.
加入盐、老抽、白糖、姜片、黄酒和适量的水
- 8.
大火烧开，加盖转小火煮1小时，捞出晾凉即可食用
小贴士
1、猪蹄可以请卖家帮忙切块，做起来就方便多了。
2、煮好的猪蹄晾凉放入冰箱冷藏2小时再吃会更加爽口。
