双结面包
双结面包的做法与步骤
- 1.
所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。分成10份面团，滚圆醒10分钟，并搓长。再醒10分钟
- 2.
再搓长
- 3.
取其中一根，右边的一端放在左边的上面
- 4.
再将这头从下方钻进小洞里出来
- 5.
另一头也放进小洞里，并让下方的头露在外面
- 6.
然后放在烤盘上
- 7.
醒发至两倍大，上面涂蛋液
- 8.
烤箱175度预热好后，中层，烤15分钟左右
小贴士
1，最近天气比较热，所以做面包时间将大大缩减。
2，发酵的标准以目测达到两倍大左右，千万不能用冬天的时间来衡量。
3，蛋液涂均匀，表面才会好看。
