啤酒酵母苏打饼干
啤酒酵母苏打饼干的做法说明
65片
啤酒酵母苏打饼干的做法与步骤
- 1.
低粉过筛一遍放入盆内，加入胚芽和啤酒酵母
- 2.
倒入色拉油，拌成颗粒状
- 3.
加鸡蛋拌和，加天然酵母液拌成团
- 4.
冷藏松驰1小时，掰小剂压成圆片或者擀成大片后用模具压出形状
- 5.
用小叉子在饼干表面插洞，刷蛋白液后撒海盐
- 6.
烤箱200度烤约8分钟，在炉内冷却
小贴士
Tips：
1、拌粉时不要过度搅拌，拌成团就可以了
2、没有天然酵母估计用普通酵母也是可以的，但营养不同
3、尽量压得薄一些，烤好后更脆
4、烤的时候要观察，颜色深了再在炉内冷却就会太焦了
