鸡肉香菇酿冬瓜
鸡肉香菇酿冬瓜的做法说明
清鲜滋养夏令温补菜
鸡肉香菇酿冬瓜的做法与步骤
- 1.
将冬瓜去皮后用模具按出冬瓜块,中间挖去留出空洞
- 2.
将鸡肉切丁后,放入飞利浦搅拌机里,搅成鸡肉泥
- 3.
将香菇水发后切成丁、芹菜、胡萝卜也切成丁
- 4.
把切好的芹菜、胡萝卜、香菇丁放入磨杯里搅磨成三色菜泥
- 5.
鸡肉泥先加酒姜汁水搅拌腌制
- 6.
然后将三色菜泥倒在鸡肉泥上面，加少量色拉油、盐、葱花搅拌成鸡肉香菇肉馅
- 7.
把调好味的馅填放入四角型冬瓜中间按实,放盘中隔水蒸熟
- 8.
等蒸至冬瓜酥鸡肉馅熟后,淋上用蚝油、生抽、盐、芡粉、色拉油勾好的薄芡汁即可
小贴士
特点：
冬瓜酥烂肉馅清鲜
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