莴苣烤鸭卷

莴苣烤鸭卷的做法与步骤

1. 1.

   将鸭腿洗净擦干水份，加入盐、料酒、叉烧酱、姜片、葱段，腌8小时以上

2. 2.

   将腌好的鸭腿放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤20分钟后取出，再刷一次腌料与蜂蜜的混合物，重新放入烤箱，把火调到250烤10分钟至表皮金黄酥脆取出，放凉，撕成长条或片成片

3. 3.

   将莴笋与胡萝卜分别去皮切火柴棍

4. 4.

   取一片豆皮，码上鸭腿肉、莴笋、胡萝卜，卷起

5. 5.

   将剩余的腌料入炒锅，加少量水，熬至黏稠盛起，与莴笋烤鸭卷一同上桌，吃时沾用