肉末豆腐

肉末豆腐的做法与步骤

1. 1.

   肉切末，用腌肉调料腌制至少10分钟

2. 2.

   蘑菇洗净，加盐放盆中浸20分钟，切成片

3. 3.

   内酯豆腐切成片加盐水焯后沥干水

4. 4.

   坐锅热油，放肉末煸炒变色后盛出备用

5. 5.

   另起油锅，放蘑菇，炒到蘑菇出水加少许盐、料酒，加一大勺豆瓣酱，加豆腐、肉末，酌量加些老抽，加少许水焖一会儿

6. 6.

   煮开后放少许糖，翻炒均匀，上面撒上葱花即可