魔芋烧猪脆骨

魔芋烧猪脆骨的做法与步骤

1. 1.

   魔芋洗净，用盐腌一下，再次用水冲洗，沥干水

2. 2.

   黑木耳提前泡发，撕成小朵

3. 3.

   姜蒜切片，葱切葱花

4. 4.

   脆骨洗净，剁成小块，冷水入锅焯一下，洗去浮沫，沥干水

5. 5.

   坐锅热油，放姜、蒜片炝锅，出香味时放脆骨煸炒至变色，加黄酒、生抽

6. 6.

   加一小碗水大火煮开后转小火30分钟

7. 7.

   放入魔芋、黑木耳上色，煮到汁干，放些糖，葱花出锅