山药胡萝卜炒风干肠
山药胡萝卜炒风干肠的做法与步骤
- 第1步.
风干肠切片
- 第2步.
黑木耳提前泡发，洗净，撕成小朵
- 第3步.
山药、胡萝卜洗净
- 第4步.
胡萝卜去皮，切薄片
- 第5步.
山药去皮，用保鲜膜包住一头，切成片，切好泡在白醋水中或盐水中
- 第6步.
坐锅热油，放胡萝卜、风干肠炒
- 第7步.
炒至风干肠变透明状放山药，山药有些沾锅，可以加少许热水
- 第8步.
翻炒均匀后放黑木耳一起炒，加盐，炒均匀出锅
小贴士
风干肠有些烟熏味，我还是喜欢广式腊肠。
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